秋季开学在即，为进一步加强校园食品安全管理，防范食品安全风险，保障广大师生饮食安全，泗县教育局提前谋划，采取多种措施，打造校园食品安全管理升级版。

　　进一步落实食品安全管理员制度。泗县教育局对全县学校食品安全实行校长（园长）负责制，对学校食堂管理工作负总责。各级各类学校至少配备一名专职食品安全管理员，专职食品安全管理员配备有二种方式（任选一种），一是由学校选择责任心强、有较好职业操守、肯钻研食品安全业务的教职工担任，二是向社会公开招聘劳务派遣制“职业化食品安全管理员”。学校选择的或学校外聘的“职业化食品安全管理员”均需通过专业培训和市场监管部门考核，培训、考核合格后持证上岗，凡未通过上述培训、考核合格且持证的人员不得担任专职食品安全管理员。专职食品安全管理员到岗后，学校应建立并落实岗位责任制度，明确食品安全管理员相关责任。

　　规范食材采供追溯体系建设。泗县教育局要求学校食堂履行法定义务，规范食材采供追溯体系。泗县教育体育局、市场监管局委托第三方开发《泗县餐饮食材采供追溯体系》，各级各类学校食堂均要通过“采供平台”采供食材，切实保证食品安全追溯体系真实、有效、完整地记录和保存食品质量安全信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障食品质量安全。同时，泗县教育体育局、县市场监管局委托第三方专业机构对学校食品安全管理员进行培训、指导，尽快启用采供平台进行学校食材采购。

　　推进“互联网+明厨亮灶”建设。秋季开学前全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设完成率要达到100%，同时确保所有视频信息能及时接入县大数据中心，实现智慧监管，接受社会监督。“互联网+明厨亮灶”设置的摄像头应使用网络高清（1080P）摄像机，并覆盖粗加工区、烹饪区、餐用具清洗消毒区、备餐间、留样间、食品库房等重点位置。（张宇 王聪特约通讯员：魏霜）