近日，德阳市中江中学组织食堂员工开展了2021年秋季食品安全培训会，该校食堂监管老师、食堂全体员工参加了培训会。长期以来，该校高度重视食品安全工作，建立和完善了一系列食堂食品安全监督管理机制，狠抓食品安全工作不放松，对食品安全问题实行零容忍，确保师生安全就餐、健康就餐和满意就餐。 

　　一是建立食品安全民主监督管理制度。由该校领导、教职工代表、学生代表、家长代表组成的民主管理监督小组不定期地对学校食堂饮食质量与卫生进行监督评测。监督食堂整体运作，发现问题及时整改。定期召开会议，参与研究改进食堂管理与改革相关工作。 

　　二是建立领导教师轮流陪学生就餐制度。学校要求陪餐人员随同学生一起就餐，不得以陪餐等理由挤占学生营养餐。同时，陪餐人员负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录，对诸如食品加工距供餐时间过长、食品发霉变质、食品口味异常等七种情况应当立即指出或叫停。 

　　三是建立食堂员工食品安全服务质量培训制度。定期组织食堂员工外出参观、考察，参加厨艺培训会、厨艺比武等活动，进一步加强食品安全工作，提升食堂服务质量，精心制作菜品，确保师生安全健康就餐。