为全面推进2021至2022学年农村义务教育学校营养改善计划工作，金寨县强化六项措施，着力保障184所农村义务教育学校31342名学生营养改善工作稳妥高效推进。

　　充分准备，保正常开学。8月底，县教育局成立7个督查组对全县所有中小学开学准备工作进行全面督导检查，学校食堂被列入重点检查内容。各学校对食堂开展一次彻底消毒，清除所有春学期剩余物资，维修好全部食堂设施设备，所有食堂员工健康证件齐全，食堂疫情防控措施到位，集中采购的米油等食材配送到校，为学校正常开学提供后勤保障。

　　广泛宣传，保政策落地。开学伊始，县教育局联合市场监管部门进校园开展政策宣传和业务培训。分片区或学校组织600余名食堂员工开展岗前业务培训，通过发放“厉行节约、反对浪费”倡议书5000余份和组织签名活动等形式，提倡勤俭节约、反对铺张浪费；利用橱窗、校会和家长会等多种方式宣传营养改善计划政策，提高群众知晓率和满意度。

　　部门联动，保规范运行。9月中旬，教育、公安、市场监管和卫健四部门开展联合督查，对学校食堂管理、食品经营许可、供水卫生许可、从业人员培训、食堂台账记录、食品加工过程、“互联网+明厨亮灶”建设等进行全面督查，现场下达整改通知单36份，要求学校立行立改。

　　狠抓源头，保食品安全。为规范食材采购，金寨县利用暑期，以直属学校为单位，对所有食材全部公开招标采购。并将对所有中标供货商提醒谈话，确保食材保鲜保质。为保障食品安全，联合市场监管部门将食品安全快检车开进学校食堂免费开展快速检测。10月中旬，教育局成立督查组，开展学校食品安全专项整治行动。通过多层面督查，实现从源头上把控食品安全风险，切实为广大师生把好食品安全“入口”关。

　　开展审计，保资金安全。每学期开展一次食堂财务互审，学校把食堂收支账目送到教育局集中互审，查出问题限期整改。每学年委托第三方开展一次审计，对全县所有实施营养餐学校的食堂账目进行审计，出具审计报告，下达整改通知，要求限期整改。通过多层次的财务审计，防止克扣资金，确保营养餐资金全部吃进学生嘴里，全面提高营养改善计划资金使用效益。

　　电子配餐，保提质增效。金寨县在全面推进食堂供餐基础上，为不断改善学生营养膳食结构，做到合理配餐，确保学生每餐营养均衡，在全军实验学校实施电子营养师配餐试点的基础上，秋学期开始向13所“示范食堂”进一步推广。电子营养师根据学生健康成长需求，结合季节时令，科学调配菜肴和主食，真正实现让学生吃得饱、吃得好、吃得有营养。（徐用伟 特约通讯员：孙晓明）