潘娴雅在田间地头。

　　温州网讯 各种水果，除了直接食用或榨汁喝外，你是否想过它们还可做出别的可以慢慢食用的花样？

　　“这是晒柚子茶，把柚子切去一头，掏出柚肉掰碎，加入绿茶叶搅拌均匀，放回完好的柚子皮中，盖上切下的那头缝好，把整个柚子放在太阳下晒干，里面的柚子茶就制成了，开封取出来就可冲泡饮用。”“熟透的猕猴桃剥皮，将果肉捣碎，放缸中密封发酵3天，再加入碎冰糖搅拌均匀，再密封发酵10天，倒出来过滤，把所得的汁液装瓶密封一个月，猕猴桃酒就酿成了。”……无论是瓜果还是花草，到了90后女子潘娴雅手中，都能变成另一副模样，产生另一种味道。她把各种植物的不同调制方法拍成短视频上传到抖音上，不到半年时间就收获百万粉丝。

　　为雁荡石斛开抖音

　　一个背着竹篓的山里妹子走在青山中，在野生的果树林中摘下鲜绿的果子放进竹篓，来到清澈的溪流中清洗，然后回到农家小院，对果子进行晾晒、调制……小黄牛在草地上吃草、炊烟在农舍袅袅升起、奶奶在老屋前慈祥地微笑……打开潘娴雅的抖音视频，浓郁的田园生活气息扑面而来。这里既有杨梅干、冬瓜糖、韭花酱等各种风味零食的地道做法，也有灯心草、胭脂花、火折子等各种古时生活用品的传统做法，让人恍如回到了已远去的农耕时代，也惊叹潘娴雅的心灵手巧。

　　其实潘娴雅最初开抖音是想介绍雁荡石斛的。潘娴雅是乐清市龙西乡上山村人，和雁荡山麓的许多村民一样，她一家从事石斛种植、加工。潘娴雅和丈夫平时喜欢拍照拍视频，她就想把石斛的种植、加工等环节拍下来，放在抖音上向更多人介绍。去年4月，她注册了一个抖音号，取名“石斛姑娘”，开始上传有关石斛的视频。可没多久她发现，专门发石斛视频，一来没有那么多内容，二来太单调吸引不了人。怎么办呢？她灵机一动，雁荡山花草瓜果繁茂，可以食用的不止石斛，何不把其他植物也介绍出去呢？这样视频就不缺内容了。这些画面中呈现出的雁荡山的自然生态，会让更多人相信生长在这里的石斛质量不会差。于是，“石斛姑娘”开始改变“容颜”。

　　重拾传统手工技法

　　许多人对潘娴雅会做这么多东西佩服不已，可她说，这些做法在农村很常见，其实每个人都能学会。她说，过去农村里没什么零食和娱乐活动，陪伴山里孩子童年的，就是漫山遍野的花草。

　　“女孩子爱美，小时候，我和小伙伴们经常采来野花染指甲。山里可以染指甲的花很多，像凤仙花、鸡冠花、胭脂草什么的，一出门就有。嘴馋了也不怕，奶奶和妈妈经常会给我做冬瓜糖、豆糖什么的。许多山里最常见的东西，换一种做法就会给人带来不一样的惊喜。”她说，这些调制植物的传统民间方法，是中国人几千年智慧和经验的结晶，可惜现在许多快要失传了。城市里的人不用说，就是在农村，一些传统手工制作方法也只有老人还会，年轻人都已陌生了。她把制作过程拍出来放在抖音上，也是希望有更多人来学，不要让它们将来只出现在古籍中。

　　潘娴雅专门准备了一个笔记本，按照植物开花结果的时间次序拍视频，比如端午拍艾香、夏天拍西瓜霜、秋天拍桂花酒、冬天拍桔饼等等。现在她已上传了一百多个视频，这些民间制法，有的是她小时候从长辈那里耳濡目染学会的，有的则是根据古籍记载，再查找具体配方资料，经过多次试验做成的。有些具体配方资料虽然书上和网上都有，但都不一样，只有自己多次试验，才能确定。比如《本草纲目》上记载植物马蓝加石灰可制作眉粉，可这石灰是熟石灰还是生石灰、要放多少比例？书上都没有。潘娴雅就是通过上网查找、摸索试验，最后成功制作出了眉笔，并拍成视频上传到抖音。

　　数十秒背后付出多

　　潘娴雅的视频，一般都只有数十秒，最长的也就一分多钟，有些内容多的，她就分成上下两部分上传。她说上抖音的人不耐烦看长的，剪辑时只能尽量精简。

　　虽然每个视频都只有短短数十秒时间，可制作的过程却远没有这么简单。比如取景就要花很多时间。潘娴雅的视频都是从植物还在田间地头拍起的，其间要表现雁荡风光，周围的环境不能马虎。而有些东西的制作过程需要数月完成，这个视频的拍摄也就要持续数月。很多时候，她都是忙完一天的活，傍晚时才抽出时间去山里拍摄，回来时经常天已黑。

　　担任视频拍摄任务的是潘娴雅的丈夫黄伶超，学水利的他为了做好妻子的助手，苦学拍摄技术。经常，视频中转瞬即过的一个镜头，他都要拍好多遍，包括周边物品的搭配、摆放位置、角度，都要精心设计，反复试拍，最后找出一个最满意的画面。后期的剪辑制作则是潘娴雅亲自操刀。有些视频，她觉得不理想的，还会一拍再拍。

　　有付出总有回报。很快，潘娴雅的抖音粉丝数激增。火了就有人蹭热度，一时间，抖音上冒出一大串“石斛姑娘”，有的连头像也弄得和她的一模一样。无奈，潘娴雅只得重新注册了一个抖音号“shihu58”，用自己的公司命名，才杜绝了被仿冒。她又在原先的“石斛姑娘”上关注了新号，注上“抖音大号在关注里”，以便粉丝查找。

　　把家乡物产都拍出来

　　潘娴雅认为自己的抖音之所以受欢迎，是触动了人们的怀旧情结。对生活节奏紧张的城里人来说，平静恬适的田园生活是内心的一种向往；对在外打拼的农村人来说，这些画面勾起了他们对故土的怀恋。

　　如今，潘娴雅抖音的粉丝数已达145.5万，总点赞数977万。9个多月就有这样的成绩已相当不错，可潘娴雅却认为自己还得下功夫。她说，粉丝的喜好有时很难捉摸，目前她抖音上最火的视频是香口丸，点赞数达93.9万。这个视频的内容是介绍香瓜籽的一种做法：从地里摘下新鲜的香瓜，切开掏出瓜瓤，将籽洗净炒熟后磨成粉，和上蜂蜜，便制成了香脆可口的丸子。她也不明白这个内容为何有那么多人喜欢，只能努力把每个视频都做得更精更细。

　　不过，让潘娴雅高兴的是，她的抖音对扩大家乡知名度的确起了作用。因为她尽量在外景画面打上“浙江雁荡山”的字幕，常有粉丝向她打听雁荡山的风光，有的表示要来旅游。这也让她感到自己的付出有意义。

　　“等山里能拍的东西拍完了，我还想去拍乐清湾的海产，拍河里、溪里的东西，怎么晒鱼鲞、怎样腌小蟹……我们家乡物产这么丰富，我要把它们都介绍出去，让更多的人了解这里，来这里旅游，买我们的土特产。”潘娴雅谈起目标充满信心。

　　来源：温州日报

　　张丽萍