12月11日，亳州中药科技对学校对食堂管理人员及全体食堂工作人员进行业务培训，进一步普及食品安全知识，切实加强学校食堂食品安全监管工作，筑牢食品安全防线。

　　亳州市市场监管局食品安全科科长王从运应邀为参训人员授课。他从当前食品安全形势、安全意识、诚信经营意识和自律意识，详细解读《学校食品安全与营养健康管理规定》，并围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，对食堂从业人员提出具体管理要求。他根据日常管理督查中发现的共性和个性问题，结合实际案例对学校相关人员作出生动具体、全面细致的业务知识培训，要求进一步健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。

　　培训结束，学校要求全体食堂管理人员和工作人员认真学习领会培训内容，深刻理解反思，以实际行动践行所学知识，自查自纠存在的问题及隐患，彻底清除食品安全问题的死角，确保学校食品安全，保障学校师生的共同利益，维护学校的安全与稳定。

　　通过培训，全体参训人员表示，在今后的工作中，将严格按照各项规章制度执行，规范个人操作行为，时刻把食品安全工作放在心上，切实保障师生的食品安全和饮食健康。（郭超 特约通讯员：张秀礼）