近日，庐江县开展“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项整治行动。该县教体局配合县市场局对辖区学校食堂和校园周边食品经营单位食品安全风险隐患进行全面排查，进一步加强春季校园食品安全监管。

　　该县邀请第三方食品专家对提供食品生产企业的生产环境、进货查验、产品检验、产品贮存、食品标签、人员管理、应急处置等情况开展检查，提出整改意见。同时，加强流通领域食品安全质量抽检，抽检食品（相关产品）210组，食用农产品155组，对监督抽检不合格食品依法及时开展核查处置并向社会公示。对进入学校的食材要求来源清楚，检查合格。

　　聚焦人、车、货、场“四个维度”，织密冷链食品防护网。严查未经报备采购进口冷链食品，督促各类冷链食品生产经营主体做好经营场所及设备、设施清洗消毒，人员定期开展核酸检测。督促指导校外供餐单位和学校食堂严把进口冷链食品等重点食品原料管理关，完善食品追溯体系，查验留存检验检疫合格证明、核酸检测合格证明及消毒证明等。

　　督促各学校落实校外供餐单位和学校主体责任，加强对学校食堂或委托经营者的日常管理，落实学校相关负责人陪餐制度。推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式，接受社会公众对校园食品安全管理工作的监督，不断完善食品安全管理协作机制。同时，强化校园周边食杂店、小卖部、超市的检查，督促指导相关食品经营者对经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或集中陈列出售，保障消费者的知情权和选择权。

　　截至目前，庐江县出动监管人员429人次，检查学校食堂142家家，供餐配送单位2家，校园及周边食品经营单位196家。对检查中发现的食品安全隐患问题，实施行政指导220余次，下达责令改正通知书15份，已督促整改完成。责令停止违法经营1起，行政处罚2起。下一步，该县将进一步督促学校落实食品安全主体责任，加强校园食品安全线上线下检查力度，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（特约通讯员：张后玉）