4月27日，亳州中药科技学校召开食堂食品安全工作专题会议，对食堂全体管理人员及从业人员进行业务培训，共同学习《学校食品安全与营养健康管理规定》，切实加强学校食堂日常安全监管工作，筑牢食品安全防线。学校后勤管理中心全体人员、各食堂负责人和从业人员参加会议。

　　会议强调，学校食品安全责任重于泰山，一定要确保师生舌尖上的安全。食品安全关系到全校师生的身体健康，是家长、社会和各级党政部门高度关注的一件大事，绝不能有丝毫闪失和懈怠。学校安，则学生安、家长安、社会安。

　　会议要求，各食堂经理、窗口负责人要以高度的政治责任感，对自己和家庭高度负责的使命感，切实抓好学校食品安全工作。要认真学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，理解掌握有关食品安全常识；压实食品安全责任，切实落实谁主管谁负责，谁的岗位谁负责，谁的窗口谁承担责任，真正实施“一岗双责”；强化食堂内部管理，严把食品及原料的采购关，实施票证通工程，坚决杜绝“三无”产品，凡过期食品、腐败变质和劣质食品一律销毁，不得售卖；食堂食品加工供应必须符合国家卫生标准，食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行；加工食品必须做到熟透，不得制售冷荤凉菜，生、熟或者半成品应分开存放和加工，防止交叉污染；食堂必须建立严格的食品留样制度，必须坚持晨检、测温、消杀、保洁常态化制度，必须建立健全食品验收储存制度，入库前严格验收、专人登记，建立台账，严把入库管，规范储存。

　　会议强调，学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈；学校食堂要压实食品安全责任，加强食堂管理，进一步提高食品安全工作实效。要把强化学校食品安全管理作为一件大事来抓，作为一项长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实，让让师生满意，让家长放心。（王晓磊 特约通讯员：张秀礼）