“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系国计民生，事牵乡村振兴大局，近日，湘潭大学化工学院乡村振兴帮扶团赴邵阳县下花桥镇石莲村开展调研，通过实地参观、采访询问、发放问卷等方式，对从农田到餐桌的生产、加工、流通、消费四个环节的食品安全进行全面调研，探索消费者、监管者和经营者三方联合的乡村食品安全保障新模式。

　　图为市场监管所和帮扶团合照留影

　　为了解下花桥镇食品安全监管情况，帮扶团全体成员参加了市场监督管理所组织的食品安全调研会议。下花桥镇市场监管所所长潘长龙主持会议，并对市场监管所的组成、食品安全监管情况以及常见的食品安全问题作了整体介绍。参会的当地企业负责人在介绍食品安全保障下的企业生产情况之后，对帮扶团提出的问题一一进行了答疑。

　　图为市场监管所潘所长讲解食品安全方面的问题

　　图为帮扶团成员们提问

　　随后，帮扶团跟随市场监管所工作人员在当地大型超市及个体经营户开展随机抽检，了解食品流通中的监管措施。经抽检发现，当地超市商品合格、种类丰富、农产品新鲜，未销售残余农产品处理措施完备；个体户营业执照证件齐全，加工方式符合规范。工作人员在抽检过程中介绍，市场监管所采取每周随机抽检和定期送检相结合的方式，一旦出现食品问题，将根据商品进货票据，立即停止该食品的销售，并对相关企业行政处罚；针对临近过期的商品，当地食品企业也会采取向进货处退回商品的方式保障食品质量。

　　图为市场监管所工作人员抽检商品

　　帮扶团还纷纷下到当地的乡镇个体户和石莲村的村民家中进行入户调查，进一步了解农村食品安全的宣传教育普及情况。考虑到石莲村以老年人居多，发放问卷多以聊天提问的方式，听取当地居民的想法，顺利完成调查问卷的填写。

　　在接下来的实践活动中，帮扶团还将与当地的农业综合服务中心、产业种植基地以及乡村种植养殖优秀企业家等进行面对面的调研采访，参观当地的优秀企业，开展食品安全宣讲普及食品安全知识等，通过深入了解农村食品安全情况，全面提升农村人居环境，共同做好助推乡村振兴这篇大文章。帮扶团的成员纷纷表示，“能够为乡村振兴战略提供坚实的食品安全保障的过程中贡献绵薄之力，让‘人人关心食品安全、人人维护食品安全’的良好社会氛围蔚然成风，这就是我们当代大学生责任与担当的最好体现！”