绵阳市安州区东辰学校努力抓好食品安全，将“守底线、查隐患、保安全”落实到每日的工作中，全力以赴守护好师生“舌尖上的安全”。

　　对食品采购严格把关。学校每年都会对供应商索票索证，并依次核实相关资料，记录存档备案。资格审查合格后，还要与食材供应商签订《食品安全协议责任书》，确保进校的食品原材料绝对安全。

　　对烹饪过程实时管控。食材库房、烹饪间、备餐间、留样间、餐饮具清洗消毒间等重点场所视频监控全覆盖。同时，使用农残检测仪，对验收的食材抽样农残检测。每日五餐，按照食药监局要求严格对食品留样，并做好留样记录。一日三餐操作间以及餐用具清洗消毒严格按照标准执行。

　　对健康饮食合理搭配。学校打造了营养健康小屋，根据《少年儿童膳食指南》，结合少年儿童的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并对学生膳食进行合理搭配和安排，确保学生吃出一个健康的身体。

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