一是严把源头关。实行大宗食材政府统一集中采购，通过综合考虑竞标企业报价结果、资质等级、以往信誉、生产环境等因素，公平、公正、公开招标。建立食品安全追溯体系，严格落实食材“日出入库”登记、查验、盘点、留样、陪餐等制度，确保每个步骤有章可循、有据可查。规范完善涉校园餐监督管理制度，有力保障校园食品安全底线。

　　二是严把监督关。加强与地区市场监督管理局联动，通过随机抽查、视频回放、查看记录等方式，抽调业务骨干对地区260所学校食堂进行全覆盖检查，对30所实施农村营养餐改善计划学校开展每月督查。与地区市场监督管理局建立校园食品安全“回头看”工作常态化工作机制，全面抓好整改。

　　三是严把管理关。推行校园食品安全“红黑榜”制度，联合市场监督管理局实施“红黑榜”动态管理。针对落实陪餐制度不到位、陪餐频次不够、陪餐费未入账等问题，全面开展清查。同时，积极筹集资金，累计投入679万元对92所学校食堂进行改造和设备维护，全面更新学校食堂设施设备，提升学生用餐环境。