为进一步提升学校食品安全和膳食经费管理工作水平和业务能力，保障在校师生饮食安全，8月16日，阜阳市教育局在阜阳职业技术学院举办全市中小学校园食品安全和膳食经费管理工作培训会。阜阳市教育局副局长廖越主持会议，阜阳各县市区教育局分管负责同志、相关科室负责同志及具办人员，各在阜高校、各市直学校、各县直学校和乡镇中心校食品安全总监和食品安全员近1000人参加培训。

　　会上，安徽省市场监督管理局餐饮服务安全监管处三级调研员穆守玉围绕学校食品安全法律法规要求、企业落实食品安全主体责任监督管理规定、学校食堂食品安全存在的主要问题、食品安全管理主要要求四个内容，开展了“加强学校食品安全管理”专题培训。阜阳职业技术学院副教授廖洪梅就如何把控食材采购关进行专题培训，详细讲解了供应商管理、采购过程控制、储存与分发管理、质量与安全检测、培训与监督、应急处理等方面内容。

　　会议强调，要高度重视中小学校园食品安全和膳食经费管理工作，进一步强化风险意识和底线思维；要对标规范要求，查漏补缺，聚焦短板和弱项，健全长效常态机制，从源头上堵塞制度和管理上的漏洞；要严格落实校园食品安全主体责任，尤其要落实落细校领导陪餐制和“日排查、周管控、月调度”机制，及时发现、及时消除风险隐患；要做好食堂复用餐饮具清洗消毒设施设备配备、县级食品安全培训和警示教育、食品安全专项督查等近期重点工作。（王玉 特约通讯员：沈耸耸）