渭南师范学院全力做好封闭管理期间的校园餐饮服务保障工作，保证饭菜价格稳定、质量不降、安全放心、供应平稳。

　　该院党委高度重视餐饮保障工作，学院党委书记、应对新冠疫情防控工作专班组长卓宇多次深入食堂餐饮一线，检查指导工作。其他学院领导也多次督导、检查、协调餐饮保障工作。

　　——食材储备充足，供货渠道畅通。积极与供应企业对接联系，学生餐厅米、面、油由学院统一采供，保障物资供应。目前学院库房储备充足，供货渠道畅通。对蔬菜、调味品材料，严格执行定点采供制度，所有食材配送均执行专人专车点对点配送，所有配送人员需持48小时核酸检测阴性证明。所有食品原材料均票证齐全，台账清晰，确保原材料源头安全可靠。

　　——严把菜品质量关，确保食品安全。为落实错峰购餐要求，保证饮食服务质量，该院多次召开专题会议，安排部署，尽量满足学生多样化需求。疫情期间，原材料价格不断上涨，该院要求各餐饮公司要顶住压力，坚持饭菜不涨价，齐心协力做好校园餐饮服务保障。目前，该院学生餐厅经营菜品齐全，学生可选择性大。针对校内隔离学生，该院制定了多套菜谱，确保每天餐品不重样，丰富学生就餐口味，满足营养需求。该院从毛菜加工到烹饪制作严格按照防疫和食品生产加工要求规范操作，每餐开餐前管理人员逐菜品检查并完成留校采样，确保食品安全和有效追溯。学院餐厅严格按照学生食堂疫情防控要求，完成每日消毒消杀，通风工作，保证餐厅环境卫生干净整洁、安全可靠

　　——统筹供餐时间，做到师生错峰有序取餐。根据校园疫情防控政策，结合学生公寓住宿分布实际，该院采取延长供餐时间，分流引导等多种方式，实现学生错峰用餐，有效缓解学生反映取餐时间过长等问题。目前，按照封闭管理要求，禁止堂食，在校学生按宿舍每餐派一名同学按开餐时间错峰到餐厅购餐，学生自觉排队并间隔1米，做到快取快回，减少餐厅聚集时间。

　　——畅通投诉渠道，切实维护学生权益。供餐期间，该院餐饮管理工作人员做好监督日常运行管理，同时专门在餐厅增设疫情防控监督员，在每个餐厅醒目位置设立咨询服务台，张贴服务监督电话，畅通投诉渠道，及时解决学生诉求。

　　（责任编辑：张晨悦审核：刁巧燕）

原文链接：http://jyt.shaanxi.gov.cn/jynews/gdxx/202201/14/120138.html
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