“前端”量化标准,做到有规可依。建立以校(园)长为第一责任人、分管校(园)长为具体责任人、专职食品安全管理员为直接责任人的学校食品安全责任体系。制发《简阳市教育局 简阳市市场监督管理局开展学校食品安全专项检查行动方案》《简阳市教育局 简阳市市场监督管理局开展学校食堂季度考核评估方案》,将全市207个公民办学校食堂纳入考核范围,狠抓食堂管理、食品安全2个关键,明确11个检查项目、38个检查要点,涵盖食堂环境卫生、食品采购、食品贮存、加工制作、专间操作、食品留样等食品加工全过程。
“中端”联动协调,提升监督合力。建立并完善“主管部门+职能部门”“学区+属地市场监管所”“学校+食品安全辅导员”监管机制,聚焦“幼儿园+中小学+职业学校”3层级学校和公办、民办两类学校主体,建立季度考评通报机制,联合市市场监督管理局等部门齐抓共管学校食品安全。常态化全覆盖开展学校季度食堂考核,下达整改通知书69份,教育系统食堂考核优秀率较2022年提升5.29%,全年未发生一起校园食堂食品安全事故和不稳定事件。
“后端”智能建设,落实实施监管。持续推进“互联网+明厨亮灶”建设,全市131个公办学校食堂完成智能化管理系统建设,15个1000人以上就餐的学校、18个民办学校的食堂重点区域视频信息接入市场监管局监管平台,全市学校食堂“明厨亮灶”率达100%,“互联网+明厨亮灶”覆盖率达89%,实现食堂视频监控全覆盖,校园食堂及食品安全监管更加便捷高效。
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